Ainakin on muffineilla pitkä nimi... :)

976866.jpg

Taikina

1 kananmuna

2 dl vehnäjauhoja

3/4 dl sokeria

1 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

1 rkl piparkakkumaustetta

1 dl vaniljakastiketta

50 g sulaa margariinia

Täyte

50 g valkosuklaata

100 g Philadelphia-tuorejuustoa

2 tl vaniljasokeria

0,25 g sahramia

1. Valmista ensin täyte. Sulata valkosuklaa, sekoita se tuorejuuston kanssa ja lisää vaniljasokeri sekä sahrami. Jaa täyte 6 osaan (esim. tuorekelmun päälle jonka sitten käärit pieneksi palloksi) ja laita pakastimeen.

2. Sekoita taikinan ainekset, lusikoi 6 amrikanmuffinivuoan pohjalle niin paljon taikinaa että pohja peittyy.

3. Ota melkein jäätynyt täyte pakastimesta, laita jokaiseen vuokaan pala täytettä ja lusikoi päälle loput taikinasta.

4. Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla n. 20 minuuttia.